Осінні ягоди, зокрема журавлина і брусниця, допомагають зміцнювати імунітет через високий вміст в них вітаміну C і інших корисних компонентів.
Таку думку висловила лікарка-дієтологиня, нутриціологиня Ірина Лизун.
«Зокрема в журавлині вітаміну C іноді навіть більше, ніж в цитрусових. Журавлину і брусницю використовують як лікувальні ягоди, в них величезна кількість антиоксидантів, біофлавоноїдів, вони корисні для імунітету, для серцево-судинної системи, зору », - вважає дієтологиня.
Лизун також зазначила, що ці ягоди не зіпсуються довгий час без термічної обробки. За її словами, їх можна просто залити водою, і вони довго будуть зберігатися в холодильнику. Крім того, журавлину і брусницю лікар радить використовувати і в кулінарії.
«З такими осінніми кислими ягодами дуже добре запікати, наприклад, м'ясо або птицю. Компоненти брусниці або журавлини добре комбінуються з білком, стимулюють роботу шлунка, і за рахунок вітаміну С дозволяють краще засвоїти залізо, яке присутнє в м'ясі », - пояснила Ірина Лизун.
Друзі! Підписуйтесь на нашу сторінку Фейсбук і будьте завжди в курсі останніх новин.
