Канадський та український шеф-кухар колумбійського походження, суддя проекту «МастерШеф Україна» Ектор Хіменес-Браво запропонував спробувати дуже смачний святковий салат.
«Якщо що, це той самий салат, який замінить один із численних з майонезом на вашому старо-новорічному столі . Вже можна зберігати, він елементарний і дуже смачний!
Інгредієнти:
- Буряк запечений - 100 гр
- Козячий сир - 100 гр
- Апельсин - 50 гр
- Волоський горіх - 30 гр
- Листя салату
- Заправка у співвідношенні 3:2:1 – лимонний сік, цукор, оливкова олія.
Цей салат дуже зручно збирати руками! Всі інгредієнти повинні бути крупно нарізані – важливо тут не рубати їх дрібно та не змішувати смаки.
Насамперед займемося горіхами — їх треба подрібнити. Ділюсь лайфхаком - щоб не збирати потім по всій кухні горіхи, покладіть їх у пакет-слайдер, застебніть його, і за допомогою качалки акуратно подрібніть.
Буряк попередньо запікаємо просто у фользі, без олії.
Нарізаємо всі інгредієнти крупно, збираємо салат як на відео. Викладаємо зверху листя салату та поливаємо заправкою.
Так-так, не майонезом
Повірте, вас дуже здивує результат», - наголошує відомий кухар.
Друзі! Підписуйтесь на нашу сторінку Фейсбук і будьте завжди в курсі останніх новин.
