Консерви можуть нашкодити здоров'ю, вони становлять загрозу заразитися ботулізмом і впливають на роботу серця.
Як правильно обрати консерви та чи залежить якість від ціни, дізнавався журналіст «Сьогодні» під час експерименту.
Існує жарт, що ті, хто працюють на консервному заводі, консерв не їдять, проте більшість людей все ж змушені вживати їх у їжу.
Більшість киян зважають на вартість: мовляв, на здоров’ї краще не економити.
Експериментатори вирішили перевірити, чи справді за вищу ціну – краща якість.
У банці консервованої сардини олії більше, ніж риби. Крім того, бульйон, злитий з риби, непрозорий, каламутний. І свідчить про те, що сировина несвіжа – каже харчовий технолог Олена Сидоренко.
Інша консерва – більш дорога, вартує 48 гривень. Колір олії в ній технологу сподобався. Крім того, у дорожчій консерві шматочки риби не розпадаються. А це свідчить про те, що консерва є безпечною і якісною.
Риба з дешевої консерви – із присмаком мазуту. У неї – водяниста жорстка структура, що свідчить про неякісну сировину.
Консерви в олії їсти не можна – наголошує дієтолог Людмила Гончарова. Ця олія біологічно неактивна і відкладається на стінках судин, звужує просвіт судин, що призводить до запалення судин.
Термін придатності якісної консерви не повинен перевищувати півроку. А дата повинна бути вибита на банці з консервою. Крім того, у консерві повинна бути лише олія, вода, риба і сіль. Етикетка на банці повинна щільно прилягати.
Читайте також:
Киянин опинився в реанімації через шпроти
Друзі! Підписуйтесь на нашу сторінку Фейсбук і будьте завжди в курсі останніх новин.
