Найчастіше під час їжі хочеться запити ситну страву водою або іншим напоєм, але наскільки це корисно для травлення?
Ось відповідь на це питання.
В основі якісної роботи шлунково-кишкового тракту лежить збалансоване співвідношення нутрієнтів і рідини, яка надходить разом з ними. Для нормальної роботи організму людині потрібно близько 30 мл рідини на кг маси тіла в день.
Дієтологи переконані, що стакан води вранці за 30 хвилин до їжі допомагає травленню. Таким чином, людина оповіщає організм про початок роботи.
А ось прийом води під час їжі викликає широке обговорення, оскільки вода розбавляє травні соки в шлунку і зменшує їх концентрацію. Однак жодне дослідження не підтверджує цю думку. Вироблення самих ферментів скоріше залежить від раціону харчування, ніж від кількості пиття.
Куди цікавіше, що після їжі краще утриматися від пиття протягом години або довше. Так їжа встигне пройти обробку ферментами, а зайва рідина не змінить фізико-хімічні властивості вмісту шлунка.
При цьому все це стосується саме чистої води, адже будь-які солодкі альтернативи (соки, компоти та чаї) роблять тільки гірше, насичуючи організм зайвим цукром.
Друзі! Підписуйтесь на нашу сторінку Фейсбук і будьте завжди в курсі останніх новин.
