Поради

Альтернативні способи заготовки ягід на зиму від дієтологів

Альтернативні способи заготовки ягід на зиму від дієтологів

Лікарка-дієтологиня Олена Колотілкіна назвала альтернативні і корисні способи заготовити ягоди на зиму.

За словами експертки, найпоширеніший спосіб заготівлі ягід на зиму – варення. Однак, їсти його без шкоди для організму можна не частіше разу на тиждень. Здоровішими і правильними вважаються сушка і заморожування ягід. Обидва варіанти просто реалізувати в домашніх умовах за допомогою спеціальних сушарок і звичайного холодильника з морозильною камерою.

  • Колотілкіна рекомендувала робити ягідну пастилу. Для цього, за її словами, потрібно перемолоти плоди в м'ясорубці або блендері, а після викласти пюре тонким шаром на сушилку. У пастилу можна додавати ароматні трави за смаком, наприклад, м'яту. Зберігається така заготовка досить довго, але попередньо її необхідно покласти в банку або загорнути в пергаментний папір.
  • Дієтологиня назвала ще один спосіб - заморожувати варення без цукру. Для десерту підійдуть будь-які плоди за смаком: малина, полуниця, агрус, смородина або жимолость. До кислих ягід варто додати невелику кількість цукрозамінника - інулін, стевію або трегалозу. Спочатку потрібно розтовкти ягоди. Потім готове варення розкласти в порційні пакети або інші ємності і заморозити в морозильній камері. Перед вживанням продукт потрібно заздалегідь перекласти в холодильник, краще це зробити на ніч. Варення можна додавати в каші або з'їдати як десерт.

Перед тим, як поласувати варенням, лікарка радить з'їдати продукти з високим вмістом клітковини, оскільки вона знизить шкоду від солодощів. Зелень або салат зі свіжих овочів стануть своєрідним буфером і пом'якшать потрапляння активного цукру в кров. «Варення можна вживати як ласощі - на десерт в невеликій кількості. Але, як і в випадку з усіма забороненими продуктами - чим менше його буде в раціоні, тим краще», - сказала Колотілкіна.

Друзі! Підписуйтесь на наш канал в Telegram та сторінку Фейсбук і будьте завжди в курсі останніх новин.

Читайте також
Все про: Харчування і дієти, продукти, Поради, здоровий спосіб життя
В тему