Твій корисний сніданок: шакшука

Приготуйте на сніданок шакшуку.

Інгредієнти.

• 3 яйця
• 2 великих помідори
• 2 зубчики часнику
• 2 цибулини
• 3 ст. л. томатної пасти
• 4 гілочки петрушки
• сіль та перець за смаком

Приготування.

1. Помідори, цибулю і часник дрібно наріжте. Складіть у глибоку сковороду і щедро посипте сіллю, щоб томати пустили сік.
2. Перемішайте і поставте на вогонь. Після того, як суміш закипить, додайте томатну пасту. Пасту потрібно попередньо розвести невеликою кількістю води.
3. Знову доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Тушкуйте, поки соус не загусне.
4. Опуклою стороною ложки зробіть у соусі поглиблення і вбийте в «лунки» яйця. Вбивайте яйця так, щоб жовток повністю занурився в соус, а білок трохи залишився на поверхні.
5. Продовжуйте готувати на маленькому вогні. Як тільки білки трохи схопляться, накрийте кришкою і тушкуйте ще близько 10 хвилин.
6. При подачі щедро посипте перцем і подрібненою петрушкою.