Хтось любить міцну каву, а хтось ще й з коньячком. У Луцьку є кав’ярня, де роблять каву з вершками, маком та вишнями. А в Житомирі – каву з… мухоморами. Разом із Харківським пресклубом нещодавно побували в цьому місті у престурі і, звичайно, спробували цей цікавий напій. Його готують в кав’ярні «Мухомор», яку відкрив воїн-сапер Валентин Кузьмінчук.
Після двох поранень – знову в бій
У 21 рік Валентин пішов добровольцем на війну. Воював у складі 95-ї бригади. Під час одного з важких боїв отримав перше поранення. Госпіталі, шість місяців там минуло. І після цього знову повернувся до побратимів. У 2015-му боронив Донецький аеропорт. Там отримав друге важке поранення. Знову тривале лікування та група інвалідності.
– Війна і цивільне життя – це два різні світи, – каже воїн. – Мене постійно тягнуло туди. До побратимів, які тебе підтримують. Бо вдома важко було порозумітися. Розлучився з дружиною. Шукав себе у різних сферах та врешті знову підписав контракт із ЗСУ.
Валентин – командир групи з гуманітарного розмінування, разом з побратимами очищають райони бойових дій від вибухонебезпечних предметів. А кав’ярня – це віддушина. Один із способів повернутися до звичайного мирного життя. Хоча війна так просто не відпускає…
– Багато воїнів повертаються з фронту з посттравматичним синдромом. І щасливі ті, хто знаходить розуміння в дружини, рідних, – переконаний Валентин. – Потрібно докласти чимало зусиль, щоб вигнати війну зі своєї свідомості. Я і спортом займався, і на роботи різні влаштовувався. Все хотів призвичаїтися до цивільного життя. Але думки постійно там, на передовій. Нервова система дуже змінюється. Я багато читав, збирав інформацію і дізнався, що мухомори приводять роботу головного мозку до ладу, заспокоюють. Тому й вирішив чотири місяці тому відкрити цю кав’ярню.
Грантовий проєкт для бізнесу
Добре, що задум Валентина підтримали друзі. Вони допомогли написати грантовий проєкт.
– Я отримав 250 тисяч гривень за урядовою програмою «Власна справа». За них орендував приміщення, придбав обладнання. Хоч сума й здається вагомою, але доклав чимало своїх коштів і вірю, що наша незвичайна кава знайде своїх поціновувачів, – сподівається Валентин.
Звичайно, багатьом видається незвичним поєднання кави і мухоморів. Когось і лякає. Однак насправді нічого страшного там нема. До арабіки додається малесенька доза мелених грибів. Ви їх навіть не помітите у кавовій гущі. У «Мухоморі» можна обрати каву, яка дає енергію та силу. Чи арабіку з грибом чага, які мають антистресові властивості та надихають на релакс. Ще є третій варіант поєднання: для креативу та фокусування. До речі, за 12 гривень екзотичне грибне поєднання можуть вам додати й у капучино чи гарячий шоколад. А до них – цікаві цукерки на конопляній основі.
– Усе це легально і безпечно, – пояснює власник закладу. – Основні компоненти закуповуємо у крафтових виробників з Київщини. Поки люди пробують, придивляються до нашої кав’ярні. А в майбутньому я хочу створити щось грандіозне. Можливо, сітку подібних кав’ярень, чи ресторан.
Бути в «Мухоморі» і не спробувати якоїсь кави з вищеперерахованих ми не змогли. Я вибрала «релаксуючу», а колега з Павлограда – «фокусуючу». Кава незвичайна, із насиченим смаком.
Загалом поспілкувалися, пожартували, обмінялися позитивними емоціями. Адже саме для цього й відкрив свою кав’ярню воїн-ветеран. Бо кава з мухоморами – це не страшно, а класно!
Руслана СУЛІК,
Житомирська область
Друзі! Підписуйтесь на нашу сторінку Фейсбук і будьте завжди в курсі останніх новин.
