Паска підскочила в ціні майже на 15%, а домашня ковбаса – на третину!
Великдень – одне з найсвітліших і найбільш радісних свят для українців. Навіть у важкі часи ми дотримуємося традиції освятити бодай невеличкий кошик – із паскою, яйцями, сиром та шматочком ковбаси, - йдеться у газеті «Твій вибір».
Та цьогоріч господиням треба добре продумати всі покупки. Адже великодній кошик суттєво додав у ціні.
Що вплинуло на вартість
За підрахунками фахівців Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», у 2026 році вартість базового великоднього кошика становитиме приблизно 1903 гривні, що на 14,4% більше, ніж торік.
Експерти пояснюють таке зростання кількома причинами. Насамперед – наслідками війни, через які скоротилося виробництво продовольства та подорожчали корми. До цього додалося зростання цін на енергоносії, що підвищило витрати на виробництво продуктів. Вплинули вартість валюти та шалений стрибок цін на пальне, а відтак – вартість логістики і транспортування. Усе це й лягло на кінцеву ціну продуктів, які ми бачимо на прилавках магазинів. Тож подорожчала практично вся харчова продукція – від молока до м’ясних виробів.
Скільки грошей покладемо в кошик
Випічка – як головний символ Великодня – помітно додала в ціні. За підрахунками економістів, 1 кг домашньої паски цього року обійдеться приблизно у 266,89 грн, що майже на 15% дорожче, ніж торік. Адже яйця стали дорожчими на 19,3%, масло – на 6,8%, дріжджі – на 12,8%, а молоко й борошно подекуди зросли у вартості майже наполовину. Єдина добра новина – цукор цього року подешевшав приблизно на 18%.
Найбільше у великодньому кошику традиційно «б’ють по кишені» м’ясні продукти. Як саме – проаналізуємо з розрахунку: скільки треба покласти до кошика продукції, аби вистачило на сім?ю з чотирьох людей? Отож: буженина (0,5 кг) коштує в середньому в Україні 353 грн; домашня ковбаса (0,5 кг) – 287,5 грн; сало (0,5 кг) – 123 грн (ціна майже не змінилася). Але, наприклад, у Луцьку вартість м?ясної продукції значно нижча. Готову буженину (печену чи копчену) можна купити і по 200 – 300 грн за 0,5 кг. Пів кіло домашньої ковбаси – за 180 – 200 грн.
Серед молочних продуктів середня ціна за пів кілограма: твердого сиру – 298 грн; м’якого – 157,5 грн; масла – 292 грн. Хоча ціна знову ж таки варіюється: у великих містах вона вища, в менших – нижча. Десяток яєць зараз у середньому коштує близько 87 грн.
Якщо до великоднього частування додати овочі і традиційне «церковне» вино, сума буде ще більшою. Адже тепличні помідори зараз коштують приблизно 187 – 278 гривень за кілограм, огірки – 175 – 275 гривень, що майже на 38% дорожче, ніж торік. Пляшка «Кагору» обійдеться приблизно у 189 гривень. Тож повний великодній набір може коштувати близько 2347 гривень.
Чи всім це по кишені
Останнім часом ціна великоднього кошика зростала щороку. Директор «Інституту аграрної економіки» Юрій Лупенко оприлюднив у березні 2026-го статистику. І свіжий звіт показує ось таку динаміку вартості великоднього кошика (на родину з 4-х осіб): 2023 рік – близько 1209 грн; 2024 рік – приблизно 1422 грн (+17,6%); 2025 рік – 1663 грн (+17%); 2026 рік – 1903 грн (+14,4%). Тобто лише за три роки базовий (!) великодній кошик подорожчав майже на 700 гривень.
Якщо порівняти ціни з доходами людей, то картина виглядає ще більш показовою. У Волинській та Рівненській областях середня пенсія становить у середньому 6200 грн. Отже, великодній кошик за 1903 грн – це приблизно 31% пенсії. Якщо ж купувати повний набір продуктів на 2347 грн, то це вже майже 38% доходу. Для людей із мінімальною пенсією, яка становить близько 2600 грн, ситуація ще складніша: базовий кошик – понад 73% пенсії; повний кошик – понад 90% доходу.
Ось чому, як підтвердив Юрій Лупенко, багато українців цього року змушені або зменшувати кількість продуктів, або відмовлятися від найдорожчих позицій.
Як можна трохи зекономити
Втім українські господині давно навчилися виходити з будь-яких ситуацій. Жителі сіл витрачають менше, бо мають власне господарство, тому яйця, молоко, масло, бочок та ковбаска в них домашні. А це суттєве заощадження грошей порівняно з купівлею вже готової продукції в магазині чи на ринку.
У містах люди теж уміють економити. Домашню ковбаску багато хто начиняє сам, а м?ясо та бочок купує завчасно, доки перед святами вони не подорожчали. Яйця можна в місті придбати, піймавши акційну знижку. А святковий стіл можна доповнити стравами, складові яких цього року приємно дивують: капуста, цибуля, морква, буряк. Тому голубці, «Оселедець під шубою», «Олів?є» – це і смачно, і по грошах доступно.
І взагалі українці – особлива нація. Ми пережили голод, війни, економічні кризи і при цьому ніколи не втрачали головного – віри, традицій і бажання продовжувати наші національні звичаї. Нас щодня росіяни бомблять, обстрілюють, дронами атакують, а ми печемо паски, фарбуємо яйця і під звуки повітряної тривоги освячуємо великодні кошики.
І як доказ нашої незламності – нещодавня новина. В інтернеті існує всесвітня пошукова система Google. Люди пишуть їй ті запитання, які їх найбільше турбують. Так-от, після загострення конфлікту на Близькому Сході люди в США, Британії, Ізраїлі та Польщі найчастіше запитували в Google «Чи почнеться Третя світова війна?»
А знаєте, що в той час найбільше цікавило українців? «Коли Пасха у 2026 році?» Ось така ми нація. Незламна й життєлюбна.
Тож зі святом вас, дорогі читачі. І нехай цей Великдень стане завершальним у стані війни, а наступний ми зустрінемо вже у мирній Україні!
Оксана Бубенщикова
Друзі! Підписуйтесь на нашу сторінку Фейсбук і будьте завжди в курсі останніх новин.
