Неймовірно смачно: філе сьомги на овочевій подушці (рецепт)

Якщо ви любите запечені рибу та овочі, то цей рецепт як раз для вас. Це не тільки дуже смачно, але і корисно. Порадуйте себе і своїх близьких оригінальним блюдом.

Про це пише Lemonade.

Складові:

Реклама

• Філе сьомги 400-500 г;
• Кабачки 1 шт .;
• Морква 1 шт .;
• Цибуля 1 шт .;
• Перець болгарський (червоний);
• Часник 2 зубчики;
• петрушка;
• Біле сухе вино 1 ст .;
• Соєвий соус 3 ст.л .;
• Спеції (паприка, чорний перець, орегано,) щіпка;
• Сіль за смаком;
• Оливкова олія 4 ст.л.

приготування:

1. Сьомгу очистити від шкіри: покласти філе шкірою вниз; надрізати, не зачіпаючи шкіру. Після цього акуратно провести ножем між м'якоттю і шкірою, притримуючи іншою рукою зверху. Видалити кісточки руками або пінцетом.
2. Сьомгу посолити і приправити спеціями.
3. Половину болгарського перцю, цибулю, зелень петрушки і часник дрібно нарубати (вони підуть на приготування маринаду). Морква і кабачок нарізати кружечками, що залишився перець - соломкою (з них ми приготуємо овочеву подушку).
4. Дрібно нарубані овочі і зелень покласти в миску, трохи посолити, залити вином і соєвим соусом. Додати оливкову олію, гарненько перемішати.
5. Лист для випікання вистелити алюмінієвою фольгою, викласти зверху овочі шарами: кабачок, морква і болгарський перець. Овочева подушка за розмірами повинна збігатися з шматком риби. Шари приправити маринадом.
6. Викласти поверх шматочок сьомги.
7. Приправити зверху маринадом і акуратно загорнути фольгу в конверт, намагаючись герметично запечатувати все краю, щоб рідина при запіканні не витекла.
8. Повторити цю операцію з другої порцією і помістити конверти в заздалегідь розігріту духовку (180 градусів) на 7-10 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ці продукти провокують целюліт: ТОП-5

Друзі! Підписуйтесь на нашу сторінку Фейсбук і будьте завжди в курсі останніх новин.