Яблучний, із раками, холодний і «сироїдський» – на Полтавщині грандіозний фестиваль борщу (фото)

«Наше все!» – на Полтавщині пройшло грандіозне свято борщу.

Яскравий фоторепортаж зі свята виклала одна з користувачок онлайн-форуму газети «Українська правда» в гілці, яка відразу вийшла у «топ».

Понад 50 різновидів улюбленої страви всього народу, предмету національної гордості представили тутешні господині на етнодійстві «Борщик у глиняному горщику», яке відбувалося у садибі «Лялина світлиця» у селі Опішня (крім борщу, відоме своєю керамікою).

Борщ із раками

Серед них – борщ із раками, яблучний, холодний, не варений (його «готували» сироїди, що не вживають перероблених продуктів), із качкою та хріном, «желізний» (на молоці та із сироваткою; різновид польського підбиваного борщу) і ще багато-багато смачнючих інших.

Борщі сироїдський (зліва) та з хроном і качкою

Холодний борщ

Желізний борщ

Яблучний борщ

Зажарка

Судячи з фото, на заході було людно, смачно і весело.

Також частували гостей «борщофесту» й іншими стравами, як-от качана каша (пшоно вивалюють у борошні і яйцях і варять), весільні «рогульки», українські «донатси» тощо.

Качана каша

Весільний коровай

Весільні рогульки

Авторка пише: «Свято відбувається вже вшосте, але дізналася я про нього лише цьогоріч. Про всяк випадок повідомляю охочих: наступного року планується 15 серпня!».